非常美味的几道家常菜，营养美味，简单易做，一家人吃的很满足

原标题:非常好吃的家常菜，营养美味，简单易做，全家满意。

炒豌豆丁

配料:豌豆荚、肉丁、盐、料酒、酱油、淀粉、糖、

工作方法

1.豌豆粒去皮洗净，用沸水煮5分钟，淋浴后沥干水分。

2.猪肉丁，与盐、料酒、酱油、淀粉和食用油混合，腌制。

3.油锅2 ~ 30%热时，倒入肉末翻炒，打碎前倒入豌豆粒。

黄花菜煎蛋

配料:黄花菜、鸡蛋、黄酒、盐、油、糖、香油、洋葱。

练习:

1.黄花菜用水浸泡后，用清水反复冲洗，直至黄水变清。这很重要，如果不清洗，会又苦又涩。

2.将黄花菜挤干水分，切成小块；将洋葱切成段；

3.鸡蛋打入碗中，少加盐和少许黄酒，使蛋液易于打匀起泡；

4.锅中放油，将油加热成蛋液，摊开转小火，用锅铲将鸡蛋打散倒入黄花菜中，一起翻炒，少加水；

三个虾丁

工作方法

1.虾仁去壳，用虾线洗净控水，用蛋清、盐、糖、蚝油、胡椒粉、姜粉、料酒、淀粉腌制半小时。

2.黄瓜、胡萝卜洗净切丁，蒜瓣洗净粉碎，鲜玉米粒洗净备用。

3.将腌制好的虾仁倒入热油锅中翻炒至七成熟。

4.在另一个热油锅中，倒入切碎的大蒜、黄瓜丁和胡萝卜，用少许盐炒玉米粒，翻炒至八成熟。

5.倒入虾仁，红椒片翻炒几十秒，勾芡。

炖鸡爪

食材:鸡爪500克，腌料1包

练习:

1.鸡爪洗净，剪去指甲，放入沸水中煮2分钟去血水，然后捞起过冷水晾干。

2.锅中加入清水(只在鸡爪去掉后)，倒入辽排骨卤汁，将鸡爪倒入盐水中。盖上锅盖煮至鸡爪熟透(筷子很容易穿过鸡爪)。回搜狐多看看。

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